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辽源特产美食

2017年11月06日 11:26    点击数:     摘自:辽源    
辽源历史比较悠久,文化底蕴丰厚。青铜器时代就有人类活动,是满族重要发祥地之一,清代被辟为皇家“盛京围场”。也有“中国梅花鹿之乡”、“中国棉袜之乡”的美誉。
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       东丰梅花鹿:东丰型梅花鹿近100多年来在国内外一直享有盛誉。东丰梅花鹿主要分布在吉林省东丰县。除被引种到本省各地之外,还被引种到北京、内蒙古、青海等十几个省、自治区、市达10000余只。该鹿体型较小,体躯较短。成年公鹿体高、体长、体重(平均数)分别为98厘米、92厘米、100千克。成年母鹿体高、体长、体重(平均数)分别为80厘米、85厘米、62千克。其茸型呈典型的三圆:主干圆(即梃管圆)、扈口圆、嘴头圆。眉枝分生部位高,角基距较宽。夏季被毛呈米黄色,花斑稀疏、较大,背线不明显。生产茸量:上锯公鹿的成品茸单产达0.9千克左右。母鹿的繁殖成活率达70%~90%。育种方面应保持本类型优选繁育。 


       白山木画:白山木画又名树皮画,多以桦树皮为主料,芸芝、银芝、紫芒等森林副产品为辅料制成的工艺画。长白山区盛产桦树,其皮的表里色彩丰富,可逐层剥离成片,外层色白微红,里层质地细腻,有乳白、肉粉、淡黄、赭石等色;轻而柔韧,富有弹性,为制做工艺品的理想原料。木画制作分平贴、浮雕两种技法。白山木画题材丰富,感染力强。白山木画创始于五十年代,已成为吉林省主要工艺品之一。


       凌镇有机大米: 凌镇村生产的有机大米口感润滑,清香醇厚,质量优质。吉林省东辽县凌云乡位于县城东南方,总面积157平方公里,辖15个行政村。2003年7月,被定为首批省级小康村建设试点乡;2004年7月,被定为首批省级社会主义新农村建设试点乡。龙泉春酒:龙泉春酒产地范围为吉林省辽源市现辖行政区域。


       龙泉春酒以优质高粱、小麦为原料,采用中高温大曲为糖化发酵剂,堆积网菌,入池发酵,出池蒸馏,原酒入贮酒容器内,经自然老熟、陈酿增香而成。龙泉春酒窖香浓郁,以己酸乙酯为主体复合香气,陈香典雅 窖香较浓郁,以己酸乙酯为主体复合香气,较陈香典雅。 绵甜醇和,香味谐调,余味悠长 绵甜较醇和。


       东辽黑猪:东辽黑猪是吉林省辽源市东辽县的特产。东辽黑猪头中等大,额宽,两耳下垂,背宽平直,四肢粗壮,全身黑色,公母猪乳头6—8对,排列整齐,是肉脂兼用型猪。